Un año más, nuestra Almazara recibe a los agricultores que nos traen las mejores aceitunas para la elaboración de una gran aceite. Hay diferentes variedades de aceitunas, según la región . Del campo de Belchite y del Bajo Aragon hay alberquina, empeltre, royal… Cada una de ellas produce un aceite para diferentes gustos.
El proceso de molturación de la aceituna es un proceso tradicional pero con la maquinaria necesaria para la elaboración de un gran AOVE.
El aceite recién filtrado, es una aceite en rama que solo se puede apreciar en esta época de molienda.
Todo un placer para el paladar.