Hoy se ha constituido para los próximos 4 años los nuevos integrantes del Consejo regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón.
Sandra Jaime socia de Almazara de Jaime entra a formar parte del Consejo como vocal en representación de Almazaras y Embotelladoras.
La Asociación para la Defensa y Promoción del Aceite de Oliva del Bajo Aragón (A.D.A.B.A.), interesados en contar con una reglamentación específica que proteja y garantice la calidad de su producción y dada la importancia económica y social que supone la producción del aceite de oliva, solicitó el reconocimiento de la Denominación de Origen «Aceite del Bajo Aragón.
Es por esto, y de acuerdo con la competencia que la Comunidad Autónoma de Aragón tiene en materia de Denominaciones de Origen, se crea el Consejo Regulador Provisional de la Denominación de Origen «Aceite del Bajo Aragón» (B.O.A. Nº 79 del 23 de junio de 1999), con reconocimiento definitivo por parte de la Comisión Europea en octubre de 2001. En esa época Fernando Jaime Dillet de Almazara de Jaime formó parte de la constitución del Consejo, años mas tarde, su hija Sandra recoge el testigo.
