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Aceites AJD y Almazara de Jaime. Belchite (Zaragoza).

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Almazara de Jaime,empresa centenaria en Aragón.

Junio de 2017

Almazara de Jaime,empresa centenaria en Aragón.

lmazara de Jaime se constata documentalmente el 16 de Septiembre de 1879 en el paraje denominado "Molino de Galindo", junto al convento de Agustinos del Pueblo Viejo de Belchite. Comienza a funcionar este antiguo molino, que se suministraba energía con el salto de la propia acequia principal denominada "Becu". Durante la guerra y por su situación estratégica fue totalmente destruida. Después de la guerra inicia una nueva contrucción y adaptación de extración del aceite, donde trabajaban 25 personas en turno de dia y noche, siendo en ese momento, la mayor industria de la Comarca de Belchite.

Esta industria sigue funcionando además de Almazara de aceite de oliva y como fábrica de jabones y detergentes hasta 1960. A partir de esta fecha se mecaniza la extración del aceite de oliva instalando nueva maquinaria más moderna como lavadora, molino de martillo, batidora, pesaje automático... Estas raices históricas y a su vez artesanales no nos hacen olvidar la calidad excepcional de un aceite de oliva extra, hoy reconocido con más 15 premios internacionales cuya ingesta continuada es nutritiva y cardiosaludable, ingrediente principal de la dieta mediterránea. Inscrita dentro de la Denominación de origen "Aceite Bajo Aragón" elabora, hoy en dia, un aceite escepcional con aceituna de la variedad Empeltre, Alberquina y Royal procedentes del Campo de Belchite (Zaragoza) y de un olivar que es una joya medioambiental de primer orden. Actualmente los sucesores de Dominica Fanlo Checa ,viuda de Fernando Jaime de León continúan con la actividad contando con las maquinas más modernas de extracción del aceite de oliva ,una tradición que comenzó una mañana de septiembre de hace 137 años. Y donde, la cuarta generación continúa produciendo aceite de oliva extra dentro de la tierra árida de la estepa de Belchite, como ya hicieron sus antepasados.

 

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