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Aceites AJD y Almazara de Jaime. Belchite (Zaragoza).

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El mayor bosque de olivos de ARagón se encuentra en el Campo de Belchite

Abril de 2017

El mayor bosque de olivos de ARagón se encuentra en el Campo de Belchite

Con sus 700 hectáreas de superficie nos encontramos con el mayor bosque de olivos de Aragón. Podemos contemplar ejemplares centenarios de importantes dimensiones que se encuentran distribuidos en pequeñas parcelas

De arraigada tradición olivarera, la tierra de Belchite alberga el mayor bosque de olivos de Aragón. Miles de estos árboles –la mayoría centenarios- dibujan una densa mancha verde de más de 700 hectáreas que destaca sobre la estampa desértica de la Estepa belchitana. Su bello paisaje es un regalo. Pero todavía lo es más el fruto de sus frutos: un aceite de oliva con denominación de origen con unas cualidades muy especiales.En su mayoría de la variedad empeltre, estos olivos nutren a las almazaras de Belchite de la materia prima con la que obtienen un aceite de oliva virgen extra, galardonado continuamente con premios a la calidad. Existe una ruta circular señalizada de 11,5 km que parte de Belchite llegando hasta Codo por la que se puede realizar un agradable paseo.

El resultado final es un auténtico tesoro: un oro líquido, que es una de las señas de identidad de la despensa de la zona. Y es que el aceite de oliva empeltre de Belchite tiene unas cualidades especiales que lo hacen diferente a otros. En boca, su sabor es dulce y tiene ligeros toques de manzana y almendra. En nariz, es afrutado y recuerda a la fragancia del olivo. Y a la vista, muestra un color repleto de matices que van desde el amarillo dorado al oro viejo. Por su agradable y suave sabor, es una combinación perfecta para platos con sabores poco intensos, como pescados a la plancha o al horno, verduras o salsas. Y es que un chorrito de este aceite intensifica y potencia el sabor de todos estos platos.

Todos aquellos que quieran adentrarse en la tradición olivarera de Belchite, pueden comenzar por realizar la Ruta del Olivar y conocer, así, su proveedor principal de aceituna: su bosque de olivos, el mayor de Aragón, y en el que se pueden contemplar ejemplares centenarios de importantes dimensiones. Y para saber cómo llegan esas aceitunas a convertirse en aceite, lo mejor es acercarse y probar "insitu" su magnifico AOVE.

 

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